Etwa vier Millionen Tonnen Fleisch wurden in Deutschland in der ersten Jahreshälfte 2014 verarbeitet. Im Vergleich zum 1. Halbjahr 2013 entspricht dies einem leichten Rückgang von 12.600 Tonnen (-0,3%).

Die rückgängige Produktion von Schweinefleisch (-2 %) dürfte maßgeblich für das Minus verantwortlich sein.

In den Bereichen Geflügel- und Rindfleischerzeugung wurden dagegen Zuwächse verzeichnet (Geflügelfleisch: + 4 %, Rindfleisch: + 2,2 %).

Und auch die Prouktion von Lamm- und Schaffleisch wurde im Vergleich zur ersten Jahreshälfte 2013 gesteigert (Lammfleisch: +1,8 %, Schaffleisch: +0,8 %).

Einen starken Rückgang gab es in dagegen in der Ziegen- und Pferdefleischproduktion (-18,7 %).

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