Sommerzeit ist Grillzeit! Sobald die Temperaturen steigen, zieht es uns nach draußen. Im Garten, im Park oder auf dem Balkon machen wir es uns gemütlich und schmeißen ab und zu den Grill an. Oftmals werden Unmengen an Fleisch und Salaten aufgetischt, die unsere Nachbarn mitversorgen könnten. Wir haben ein paar Tipps für Sie zusammengestellt, die das Grillen umweltfreundlicher und abwechslungsreicher machen können.

Der erste Tipp lautet: Weniger ist oftmals mehr. Wenn wir ehrlich sind, kaufen wir meist viel mehr ein, als wir tatsächlich zu uns nehmen. Um Geldbeutel und Umwelt zu schonen, ist eine bewusste Auswahl der Produkte zu empfehlen. Wie viele Würstchen brauche ich wirklich? Müssen es wirklich drei Baguettes sein? Bei geringeren Menge, suchen wir uns die Lebensmittel bewusster aus und können das Grillen zudem abwechslungsreicher gestalten.

Achten Sie bei ihrem Einkauf auf die Qualität und Regionalität der Produkte. Das Fleisch vom Metzer statt aus der Tiefkühltruhe ist zwar etwas teurer, aber unterscheidet sich meist im Geschmack und der Qualität. Fleisch oder Gemüse wird zudem häufig von weit her nach Deutschland importiert. Dadurch leidet die Umwelt. Zudem ist das FSC-Siegel eine gute Wahl, wenn es um den Einkauf von Holzkohle geht. Es garantiert, dass das Holz aus nachhaltiger Waldbewirtschaftung stammt und nicht Tropenwald dafür abgeholzt wird.

Es muss nicht immer Fleisch sein. Wem das Fleisch vom Metzger zu teuer ist, kann beim Grillen auch auf verschiedene Gemüsesorten zurückgreifen oder einfach weniger einkaufen. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte, mit denen das Grillen abwechslungsreicher und gesünder wird.

Beim Grillen in der freien Natur verwenden wir meist Einmal-Plastikbesteck. Günstiger und umweltfreundlicher sind dickere Plastikteller und Besteck, welche abgewaschen und wiederverwendet werden können. So ist man außerdem immer bereit für das Grillen im Park. 

Probieren Sie es einfach selber aus und genießen die Sommertage auf eine bewusste Art.